Как сэкономить на продуктах: полезные советы и рекомендации

Рубль падает в цене, а стоимость продуктов питания стремительно растет. В 2018 году все больше россиян задумываются, как сократить расходы на всем без ущерба для себя. Сегодня мы расскажем, как экономить на продуктах, но при этом сделать привычное меню еще более вкусным и полезным.

продукты питания фото

В супермаркете

Предлагаем ознакомиться с несложными рекомендациями, позволяющими научиться экономить на приобретении продуктов в розничных и оптовых магазинах без вреда здоровью:

  • Проанализируйте цены. Они отличаются в зависимости от выбранного магазина. Конечно, взять все товары в одном месте – очень удобно. Однако если вы прогуляетесь немного до пекарни, то можно купить вкусный, но дешевый хлеб, булочки и другую выпечку. Нет свободного времени на уточнение цен? Лайфхак: старайтесь закупать все необходимые продукты еженедельно. «Сейчас куплю молоко, а потом забегу и возьму йогурт» — нежелательный подход, влекущий за собой незапланированные расходы.
  • Не игнорируйте фермерские ярмарки. Они организуются осенью и весной, иногда в конце лета. Посетив ярмарку, удастся выгодно приобрести свежую и вкусную фермерскую продукцию – картофель, капусту, молоко, яйца, творог и многие другие сельскохозяйственные продукты.
  • Откажитесь от импульсивных приобретений. Если вы предварительно написали перечень покупок, то не выходите за его пределы только потому, что увидели товары по акции или вдруг захотели чего-то вкусненького. Ходите по магазинам в одиночку.
  • Делайте оптовые покупки. Подумайте, что вы постоянно покупаете в розницу? Уверены, что в этот список входит мука, сахар, макароны, лук, картофель. Эти товары можно закупать оптом, ведь цены в таких точках гораздо ниже. Плюс у перечисленных продуктов долгий срок хранения.
  • Не забывайте смотреть вниз. Существуют правила мерчандайзинга, по которым наиболее дорогостоящая продукция находится перед глазами покупателя, а дешевая – на нижних полках. Чтобы экономить, никогда не забывайте просматривать товары на нижерасположенных стеллажах.

продукты в магазине фото

  • «Золотые правила». Никогда не посещайте продуктовые отделы «просто так», если товары из них не входят в составленный вами список, и посещайте супермаркет сытым – эти два простых правила помогут вам воздержаться от необдуманных трат и существенно экономить.
  • Не переплачивайте за бренд. Какая вам разница, кто приготовил это печенье, если составы на разных пачках идентичны? Продукция именитых производителей всегда дороже по цене, но не всегда вкуснее. Присмотритесь на более доступные аналогичные товары.
  • Граммовка и литраж. Не поленитесь посмотреть объем товара. Часто на стеллажах стоит одинаковый продукт, но их цена разнится (на 20-35 рублей). Не торопитесь брать то, что дешевле – разница в массе может оказаться существенной.
  • Откажитесь от полуфабрикатов. Они в любом случае будут дороже блюд, приготовленных самостоятельно. Приготовив дома пельмени, котлеты и блинчики, вы можете положить их в морозильную камеру и разогревать при необходимости. И еще один нюанс – нарезной хлеб, сыр и колбаса априори дороже (на 7-10 рублей).
  • Не выкидывайте чеки. Чеки из супермаркетов и квитанции из оптовых точек продаж помогут вам правильно вести семейный бюджет – они подтверждают ваши расходы и показывают, на чём вы еще можете сэкономить. Кстати, это правило распространяется не только на еду, но и на одежду.

рынок фото

  • Рынки. Хотите грамотно экономить на продуктах и меньше тратить на их покупку? Чаще посещайте рынки. В вечернее время в будни здесь всегда наиболее выгодные цены на овощи и фрукты. Самое невыгодное время – утро и обед субботы и воскресенья. Торгуйтесь на рынках с продавцами и не забывайте просить скидку, особенно если покупаете много.
  • Выгода – в больших упаковках. Гораздо выгоднее выбирать товары в больших пачках. К примеру, стоимость 1 кг муки составляет 40 рублей, а 2 кг этой же муки – 68 рублей. Значит, чтобы экономить, нужно купить 2 кг.
  • Дисконтная система. Если в супермаркете, в котором вы обычно берете продукты, действует дисконтная система, то оформите карточку и не забывайте её использовать. Однако помните, что наличие дисконтной карты не означает, что нужно все товары покупать в том магазине, который её выпустил!

Обратите внимание! Иногда можно и нужно покупать для себя что-нибудь вкусненькое – не будьте фанатичны в плане сокращения расходов.

На кухне

продукты на кухне фото

К сожалению, экономия в магазине при покупке продуктов не поможет «вытянуть» семейный бюджет, если не соблюдать еще несколько не менее полезных правил на кухне.

Секреты:

  • Изменения в рационе. Привыкли есть свежую рыбу, но она подорожала? Замените её мясом курицы. При возможности меняйте все ингредиенты из привычного рациона на более доступные варианты (к примеру, вместо форели горбуша, обычное пастеризованное молоко вместо топленого).
  • Включите в меню субпродукты. Согласимся, что ничего не сравнится со стейком из мясной вырезки, но печень, легкие и другие субпродукты тоже можно приготовить очень вкусно. Берите их иногда в качестве альтернативы мясу – и сэкономите, и повысите свои кулинарные способности.
  • Подпишитесь в Инстаграме и других социальных сетях на кулинарные страницы. Здесь часто выкладывают бюджетные идеи рецептов – запоминайте или сохраняйте их, чтобы воспользоваться в дальнейшем. С помощью таких блогов вы сможете составить недорогое меню на ближайшую неделю и перечень необходимых покупок.
  • Используйте сезонные продукты. Салатики из свежих помидоров, огурчиков и зелени зимой отразится на вашем семейном бюджете. Капуста и морковь в зимние месяцы гораздо доступнее. Используйте их для приготовления салатов – получится не менее вкусно и полезно.
  • Не наготавливайте огромные порции. Такое расточительство завершается тем, что более половины приготовленной еды (а иногда и больше!) приходится выбрасывать в мусорное ведро. Готовьте ровно столько, сколько сможете съесть вы и члены вашей семьи. Еще один нюанс – не готовьте новые блюда, пока не закончатся прежние.

спагетти на тарелке фото

  • Заготовки. Речь идет не о трехлитровых банках с различными соленьями – это занятие, скорее, на любителя. Однако заморозка зелени, ягод и порубленных сезонных овощей поможет экономить на продуктах.
  • Правильно храните продукты. Соблюдение простых правил хранения предотвращает их порчу. Чем бережнее вы относитесь к продуктам, тем реже возникает необходимость в пополнении продовольственных запасов.
  • «Вторая жизнь». Чтобы экономить, вы можете подарить её большинству продуктов. Белый или черный хлеб начинает сохнуть? Приготовьте из него сухарики и добавляйте в салатики.
  • Готовьте самостоятельно. Зачем покупать то, что можно сделать самостоятельно? К примеру, квас. В супермаркете 1,5 л бутылка будет стоить не менее 50 рублей, а 3 л домашнего напитка обойдутся не более чем в 20 рублей. Прекрасная возможность экономить.
  • Сначала – скоропортящаяся еда. Купили молоко, а через неделю, когда вспомнили о нем и решили попить, оказалось, что оно пропало. Знакомая ситуация? Чтобы не выкидывать деньги на ветер, рекомендуем клеить на скоропортящиеся продукты записки (например, «съесть до среды»).
  • Сократите питание за пределами дома. При возможности откажитесь от посещения кафе, бистро и ресторанов. Домашняя еда – априори дешевле. Проводите целый день на работе и 2-3 раза посещаете столовую? Подготавливайте с собой домашнюю еду в пластиковых контейнерах.
  • Не бойтесь экспериментировать на кухне. Чтобы экономить на еде, регулярно устраивайте эксперименты с недорогими товарами – каша из пшенки или перловки на завтрак, гуляш с легкими и сердечками, фаршированная печень с овощами. Часто ли у вас в меню появляются такие недорогие, но вкусные блюда?

семья на кухне фото

  • Всякое—разное. Из остатков различных продуктов, обнаруженных в холодильнике, можно сообразить вкусную начинку для приготовления пиццы или пирога.
  • Порядок в холодильнике. В отдаленную часть холодильника помещайте продукты, которые хранятся продолжительное время. Оставляйте на виду скоропортящиеся товары, которые необходимо использовать в ближайшее время – сыры, колбасы, молоко, творог и др.
  • Берите рыбу и курицу целиком. И разделывайте в домашних условиях, чтобы экономить. Из рыбьей головы, плавников и хвоста удастся сварить вкусную уху, а из филе курицы сделать фарш или котлеты.

Меню на неделю

Чтобы нормально экономить на продуктах без ущерба для своего здоровья и семейного бюджета, необходимо заранее составлять не только список покупок, но и ежедневное меню. Постарайтесь найти 15 свободных минут в воскресенье, чтобы составить рацион на следующую неделю и в зависимости от этого приобрести продукты.

Обратите внимание! Это эффективный способ экономии. Результат – все продукты у вас в наличии, остается только закупать скоропортящиеся и быстро заканчивающиеся (яйца, молоко).

Предлагаем вам скромное, но вкусное и полезное меню, рассчитанное на 7 дней:

День неделиЗавтракОбедУжинИтоговая сумма
ПонедельникОвсянка

Добавьте в неё свежие фрукты, сухофрукты или орехи (по вкусу)

Рассольник с куриными сердечками, рис с сезонными овощамиКартофельная запеканка с оставшимися сердечками, луком и овощами212 рублей
ВторникЛенивые вареники или сырникиБорщ с курицей, салат из вареной свеклы с грецким орехом (по желанию добавьте сухофрукты)Куриные грудки со сметаной, пшеничная или гречневая каша234 рубля
СредаРисовая или молочная каша, по желанию можно добавить вареньеБорщ с курицей (оставшийся со вчерашнего дня), винегрет со свежей или квашеной капустойПерловая каша с куриными котлетками, можно добавить овощной салатик115 рублей
ЧетвергГречневые оладушкиСупчик с плавленым сыром, салат из яиц и крабовых палочекПлов с овощами и свининой (можно заменить курицей)137 рублей
ПятницаГорячие тосты с сыркомОвощной суп (тыква, картошка, капуста), салатик из морковиЛенивые голубцы, картофель119 рублей
СубботаОладьи из картошкиЩи, винегрет или селедкаБлинчики с мясом (можно заменить субпродуктами), овощной салатик180 рублей
ВоскресеньеОмлетЩи (оставшиеся со вчерашнего дня), оливье с курицейОвощное рагу, куриные котлеты110 рублей

В завершение обращаем внимание на самый важный совет – не нужно сильно экономить на еде. Не покупайте подгнившие овощи или просроченные товары, в дальнейшем вы гораздо больше денег потратите на лекарства.

Экономьте, но в меру – без лишнего фанатизма!

Полезное видео: как экономить деньги на еде.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации